سر المازة الناجحة هو التنوّع: قليل من هذا، وقليل من ذاك، وكثير من الألوان. إليك تركيبة بسيطة باستخدام أبرز منتجات مخللات الدار.

• المخللات: اخلط أكثر من نوع — قرنبيط، خيار، مخلل مشكل، وشيء جريء مثل المانجو أو الزيتون.
• الأجبان: لبنة كريمية أو جبن بالنعناع، مع المكدوس أو حبّات الرمان للتباين.
• الصلصات: صحن من الدقوس وصلصة تمر هندي أو ثوم للغموس.
• شيء مقرمش: خبز طازج أو مقرمشات أو مكسّرات متبّلة.

رتّب كل شيء على لوح تقديم واحد، أضف الأعشاب الطازجة، ودع ضيوفك يخدمون أنفسهم. إنها أسهل طريقة لتحويل أي تجمّع إلى وليمة.